Hetvenegyedik életévében, július 6-án elhunyt Fórián Lajos, a Miskolci Szakképzési Centrum Szentpáli István Kereskedelmi és Vendéglátó Technikum és Szakképző Iskola nyugdíjas oktatója, aki évtizedeken át formálta a magyar vendéglátóipar utánpótlását.
A Venesz József-díjjal kitüntetett mesterszakács halálának hírét felesége osztotta meg a közösségi médiában. (A Venesz József-díj a magyar vendéglátóipar egyik legmagasabb rangú elismerése, amelyet a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség ítél oda a szakma kiemelkedő képviselőinek. Az elismerést Venesz József, a magyar konyhaművészet egyik meghatározó alakja után nevezték el, aki a vendéglátási és gasztronómiai oktatás úttörője volt.) Kollégái is elbúcsúztak a legendás mesterszakácstól.
Fórián Lajos nem csupán kiváló szakember volt, hanem olyan pedagógus is, aki életét a fiatal tehetségek felfedezésének és fejlesztésének szentelte. Miskolci munkássága során számtalan diákot vezetett el a szakma szeretetéhez, akik közül sokan ma már maguk is elismert szakemberként dolgoznak a vendéglátásban. Kollégái különösen kiemelték szakmai képzés iránti elkötelezettségét és azt a szenvedélyt, amellyel a tanulói versenyeket támogatta. Diákjai számára nem csak a szakmai tudás átadása volt fontos, hanem az is, hogy megtanítsa nekik a szakma tiszteletét és a vendégszeretet igazi értelmét.
Az oktatóként eltöltött évek alatt Fórián Lajos valódi mentorként működött, aki nem csak a konyhában, hanem az életben is irányt mutatott tanítványainak. Emberségével, türelmével és szakmai alázatával példát állított mindazok elé, akik vele dolgozhattak. Távozásával a magyar vendéglátóoktatás egyik meghatározó személyiségét veszítette el, akinek öröksége azonban tovább él azokban az emberekben, akiket pályafutása során formált és inspirált.
Ha szeretne tájékozott és jól értesült lenni, de messzire elkerülné a propagandát, iratkozzon fel hírlevelünkre! Amennyiben szívesen lenne a támogatónk, kattintson ide és csatlakozzon adománygyűjtésünkhöz!
